2019年4月29日月曜日
2019年4月27日土曜日
2019年4月3日(水)
お昼ごはん(外食)
ココスの和風チキンカツ定食やフライドポテト、
チキン南蛮定食など
春休みの最終日。
部活や塾で忙しく、あまりお出かけ出来なかった息子にせがまれ、
二人でココスでお昼ごはん。
母親と出かけて喜ぶのも、あとどのくらいか。
ほんの日常の一コマだが、良い思い出になった。
夜ごはん
白菜とシイタケ、小口ネギのお味噌汁
モヤシとニラの卵とじ
ブリ大根
ブロッコリーの胡麻和え
2019年4月2日(火)
お弁当(息子 作)
ほうれん草の胡麻和え
豚肉と野菜の中華いため
乾煎り煮干の甘酢漬け
野蒜の酢味噌和え
卵焼き、ミニトマト
息子の春休みの宿題「お弁当作り」。
いくつか決まりごとがあって、なかなか大変だ。
例えば、加工食品(ウィンナーやカマボコ、竹輪など)はNGであったり、
旬のものを必ず一品は入れること、
野菜を多めにして、なるべく油は控える・・・など。
一緒にメニューを考え、
息子、苦労の末に頑張ってお弁当を完成させた。
自分で作ったお弁当の味は、格別だった模様。
2019年4月1日(月)
おやつ
イタリアの「スイートフレンド ビスケット」
業務スーパーで購入したイタリア製のビスケット。
なんと、1㎏の大容量。
さすが芸術大国のイタリア、象られた生き物たちがとても可愛い。
タコやペンギン、トラもいた。
お味の方は、粉ミルクのような素朴な味わい。
毎日少しずつ食べ、美味しく完食した。
2019年3月27日(水)
ブランチ
ズッキーニと野菜のトマトパスタ
ワカメと豆腐、玉ねぎのコンソメスープ
キャベツとリーフレタスのサラダ(シーザードレッシング)
バナナヨーグルト
おやつ
塩昆布と黒ゴマのおにぎり
春休みに入ってから、
四六時中「腹が減った」と言う息子のおやつに、
常に4~5合分のおにぎりを握っている。
夜ごはん
大増の折詰弁当(夫の出張土産)
ぎんば草のお味噌汁
野蒜(ポン酢で)
デザート
アンデリの苺タルト
珈琲(ブラック)
夫の出張土産。
なんと、アンデリが閉店するらしい・・・。
大のお気に入りの洋菓子店だったのに。
2019年4月13日土曜日
2019年4月11日木曜日
2019年3月20日(水)
お昼ごはん
豆乳クリームパスタ
トマトとドライバジルのバルサミコ酢和え
ミネラルウォーター
おやつ
川中島煎餅
夜ごはん(夫 作)
中華そば
焼き餃子
卵やほうれん草、ワカメ、メンマもたっぷり。
夫が作ってくれるラーメンは絶品だ。
2019年4月9日火曜日
2019年3月18日(月)
朝ごはん
おにぎり(刻み梅、おかか、塩昆布)
鯖と根菜のお味噌汁
りんごヨーグルト
棒茶
おにぎりはラップを使って握る。
常在菌を体内に取り込むため?酵素のため?に、
素手で握るほうが良いという記事を鵜呑みにしたこともあったが、
素手で握る危険性と、「素手=健康」論には何の根拠もないという報告を目にし、
素手で握るのは止めた。
すぐに食べるのであれば、素手でもそんなに危険は無いのかもしれないが。
その時々で色んな説が生まれるので、
何を信じて何を実行するかは、難しいところではある。
あまり神経質になりすぎるのもイヤである。
おやつ
チョコレート
信玄餅チロルチョコ
信玄餅のチロルチョコは、夫の出張土産。
チロルチョコの中に本当に信玄餅が入っていた!
2019年3月16日(土)
朝ごはん
お雑煮
緑茶
義母がお餅をついて送ってくれた。
お昼ごはん
キクラゲと野菜、豚肉の中華炒め
根菜と豆腐の澄まし汁
ほうれん草の胡麻和え
キャベツとレタスのシーザーサラダ
おやつ
ハリボーのグミ(コーラ味)
グミは顎が疲れるくらい固いほうが好きだ。
顎関節症が悪化するけど。
デザート
いちご
2019年3月14日(木)ホワイトデー
お裾分け(息子 作)
クルミとココアのカップケーキ
ホワイトデー。
バレンタインのお返しにケーキを焼きたいと息子が言うので、
私がいつも使うレシピを伝授した。
なかなか上手に焼けて気を良くした息子、
卒業する先輩たちにも、お礼のプレゼントとして持って行った。
夜ごはん
タラのムニエル、アンジェレトマト
豆腐とワカメ、玉ねぎのコンソメスープ
小松菜とパナメイエビのオリーブ油炒め
ミートボール、レタス
おきゅうとの刺身
ミートボール、タコ焼きのような見た目になってしまったが、
男たちが美味しいと喜んだ。
2019年4月6日土曜日
2019年3月13日(水)
お弁当(息子用)
鶏肉の辛子明太子炒め(大葉和え)
カニカマ入り卵焼き
ヒジキと厚揚げの煮物
塩茹でブロッコリーアンジェレトマト
スナップエンドウの胡麻和え
竹輪と人参、レンコン、椎茸の煮物
日の丸ごはん
デザート:苺ミルク餅、冷凍フルーツゼリー
「食べ足りない」ばかり言うので、
大きなお弁当箱にはおかずを詰め、ご飯はタッパに。
お弁当のたびに何度もしつこく書くが、
おかずが入っているお弁当箱は900mlの大容量だ。
息子が高校生になったら、
私は毎日どれだけの量のおかずを作らねばならないのか。
夜ごはん
麻婆豆腐丼
鶏肉の辛子明太子炒め、煮物、ヒジキ煮(お弁当の残り)
夕方、急用ができて出かけたら、
夜ごはんを作る時間がほとんど無くなってしまった。
お弁当のおかずを多めに作った朝の自分を、褒めてやりたい。
お昼ごはんと夜ごはんがほとんど同じになってしまった事実は・・・
気にしないでおく。
2019年3月10日(日)
おやつ(外食)
ポッポのポテト
イトーヨーカドー内にあるお店「ポッポ」。
買い物に行ったら息子にポテトをねだられ、
初めて購入するも・・・これが何だか美味しい。
健康的でないものって、どうしてこんなに美味しいのだろう。
デザート
アンデリのチーズタルト
珈琲(ブラック)
夫の出張土産。
2019年3月5日(火)
夜ごはん
大増の春彩弁当
夫の出張土産。
容器と帯が春らしくて綺麗。
デザート
Cキューブの苺のティラミスと、マスカルポーネのティラミス
こちらも夫の出張土産。
写真では分かりづらいが、
かなり大きいので、3人で分けて食べた。
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