２月２６日（日）

外食

お寿司


回るお寿司屋さん・・・だけど、
北陸発のこのお寿司屋さんは なかなか美味しくて、息子のお気に入り。

画像は蒸し牡蠣

おやつ

信州上田の銘菓 みすゞ飴
珈琲

２月２５日（土）

おやつ

口福堂の団子３種（あやめ、胡麻、きな粉）
緑茶


口にするとジンマシンが出てしまうので、
最近はなるべく小麦を避けるようにしている。
そうなると当然のごとく、団子や餅、豆の甘煮などに辿り着くわけである。

２月２４日（金）

夜ごはん

お好み焼き（米粉 × そば粉）
白菜と長ネギ、カニカマのとろみスープ
酢だこ（実家の母 作）


夫が会社の行事で不在のため、息子と二人の夕食。
最近、小麦アレルギーが強く出るようになってしまったので、
お好み焼きは米粉とそば粉を混ぜて作った。
食べる直前にたっぷり鰹節をかけた。

２月２１日（火）

夜ごはん

ほうれん草とシイタケのお味噌汁
芽キャベツとポテトのグラタン
白菜と豚肉のとろとろ煮
キュウリとトマトのバルサミコ酢サラダ
花豆の甘煮


またまた花豆を煮た。
今度の豆は義母が育てたもの。
小さいながらも柔らかくて美味しかった。

２月２０日（月）

夜ごはん

白菜と溶き卵のお味噌汁
きゃらぶき（義母からの差し入れ）
豚ブロックと大根の煮物
カワハギの煮つけ
花豆の甘煮

２月１９日（日）

お裾分け １

花豆の甘煮


またしても、花豆。
花豆の甘煮作りは今回で三回目である。
購入したお店は同じでも、生産者が違うからか、
今回の花豆は これまでの中で一番大きくて綺麗だった。

作った花豆の甘煮は、義母と実家の母へのプレゼント。

お裾分け ２

赤飯


平成２８年産のもち米を買ってきて、赤飯を作る。
実は、二週間ほど前に作った赤飯は予行練習で、今回が本番。
義母の退院祝いのお食事用だ。
予行練習の効果か、それとも新たに購入したもち米のお陰か、
前回よりも もっちりと美味しく仕上がった。

２月１６日（木）

朝ごはん

トースト（チェリーのコンポート、クリームチーズ）
白菜の豆乳クリームシチュー
林檎ヨーグルト
甘酒ミルク


出張で夫が不在の朝ごはん。

夜ごはん

おにぎり（錦松梅の佃煮混ぜご飯）
菜花の卵とじ
白菜、ニンジン、玉ねぎ、大根のお味噌汁
緑茶


夫の帰宅が深夜12時を過ぎるとのことだったので、
息子と二人で軽めの夜ごはん・・・と思っていたら、
一本早い新幹線に間に合った夫が予定よりも早く帰ってきた。

デザート

ププリエのケーキ（出張みやげ）


夜ごはんは軽めだったものの、
ケーキが二種類あったので 丁度良い結果になった。

２月１４日（火）

おやつ

モロゾフのチョコレート


ピアノの先生から息子へ。





そして、こちらは同級生の女の子から頂いたカップケーキ。
中には刻んだチョコレートがたっぷり入っており、
とても美味しかったとのこと。

２月１３日（月）

おやつ

花豆の甘煮

またしても、花豆を煮た。
今回は塩、三温糖、黒砂糖で味付け。
火を通す時間を長くしたので、
前回よりも若干 皮を柔らかく仕上げることが出来た。

夜ごはん

なすびのミートソースグラタン
カブとホワイトキアヌのスープ
マグロとおろし大根の煮物
テンペのソテー


友人に花豆をお裾分けしたら、
お礼に・・・と、テンペを頂いた。

テンペとは、大豆をテンペ菌で発酵させた醗酵食品のことだそうだ。
息子も食べやすいようにと、オリーブ油でソテーにして塩を振って頂いたが、
生で塩も何も無しで食べても味わいがあって美味しかった。

２月１１日（土）

デザート

土鍋プリン


これと言った記念日でもないのに、
夫が土鍋プリンとタルトを買ってきた。



ブルーベリーのタルト

２月１０日（金）

夜ごはん

大根と原種エノキのお味噌汁
マグロハンバーグ（おろしポン酢＋大葉＋レモン）
レタス、トマト
ほうれん草とシラスのおひたし


息子の鼻血が酷いので、マグロの血合いを使ってハンバーグに。
生姜、水切り豆腐、卵、玉ねぎを入れた。
手間がかかった割にパッとしない。
トマトで煮込んだほうが美味しかったのかも・・・

２月８日（水）

夜ごはん

豚丼（つゆだく・・・）
豚汁
アボガドの刺身
キュウリと竹輪の酢の物

デザート

パティスリープラネッツのケーキ２種


先月の私の誕生日は、主役である私がインフルエンザでダウン。
人生初の？ケーキのない誕生日だった。
それを不憫に思ったのか、夫が出張先でケーキを買ってきてくれた。
運ぶのが大変なデコレーションケーキを抱えて、
遠路はるばる電車で帰ってきてくれた夫に感謝。

２月６日（月）

夜ごはん

赤飯
大根、ニンジン、シイタケのお吸い物
キュウリとシラスの梅酢和え
白菜とカニカマのとろとろ煮
お刺身（アジ、いなだ、タコ、鯛、貝類）


お目出度いことなんて何も無いが、
義母に貰った小豆がたくさんあるので赤飯の練習。

デザート

いちご

２月３日（金）

夜ごはん

恵方巻
ぎんば草のお味噌汁
くじらの刺身
ニシンの煮つけ


毎年、節分の日に息子が楽しみにしている恵方巻。
今年は初めて甘辛く煮付けた豚肉も入れてみた。
具は、キュウリ、伊達巻たまご、カニカマ、かんぴょう、高野豆腐、豚肉。

肉を入れない例年通りの恵方巻も巻いた。

今年はいつも以上にイビツだと思ったら、
恵方巻一本あたりの白米の量が少なすぎたのが敗因のようだ。
お陰で巻いても巻いてもご飯が無くならず、
１５本も巻く羽目に陥った。

食後に、息子が善光寺の節分会で拾ってきたピーナッツも頂く。



今年の節分会の特別ゲストは、
俳優の草刈正雄さんだった。

２月２日（木）

 

おやつ

花豆の甘煮


なぜか無性に花豆が食べたくなって、
スーパーで探すも外国産しか見つけられず。
何店舗か探した末に、
嬉しいことに農協の直売所で地場産の綺麗な花豆を見つけ、
さっそく三温糖で煮てみた。

まだまだ課題はあるが、初めての試みにしては美味しく出来た。
甘さを控えめにしたので、どれだけでも食べられて、逆に太りそうだ。

初めてだというのに、
いきなり８００グラムも煮るという無謀ぶり。

煮あがった豆は、友人にも少しお裾分けした。
もっと上手に煮ることができるようになれば、もっと沢山お裾分けしたい。

２月１日（水）

夜ごはん

豆カレー
さつま芋とマッシュルームのポタージュ
小松菜とギンバ草のゴマ油炒め
リーフレタスとしらす干しのバルサミコ酢サラダ


豆カレーには小豆、ひよこ豆、レッドキドニーをたっぷり使った。