２月１１日（土）

デザート

土鍋プリン


これと言った記念日でもないのに、
夫が土鍋プリンとタルトを買ってきた。



ブルーベリーのタルト

２月１０日（金）

夜ごはん

大根と原種エノキのお味噌汁
マグロハンバーグ（おろしポン酢＋大葉＋レモン）
レタス、トマト
ほうれん草とシラスのおひたし


息子の鼻血が酷いので、マグロの血合いを使ってハンバーグに。
生姜、水切り豆腐、卵、玉ねぎを入れた。
手間がかかった割にパッとしない。
トマトで煮込んだほうが美味しかったのかも・・・

２月８日（水）

夜ごはん

豚丼（つゆだく・・・）
豚汁
アボガドの刺身
キュウリと竹輪の酢の物

デザート

パティスリープラネッツのケーキ２種


先月の私の誕生日は、主役である私がインフルエンザでダウン。
人生初の？ケーキのない誕生日だった。
それを不憫に思ったのか、夫が出張先でケーキを買ってきてくれた。
運ぶのが大変なデコレーションケーキを抱えて、
遠路はるばる電車で帰ってきてくれた夫に感謝。

２月６日（月）

夜ごはん

赤飯
大根、ニンジン、シイタケのお吸い物
キュウリとシラスの梅酢和え
白菜とカニカマのとろとろ煮
お刺身（アジ、いなだ、タコ、鯛、貝類）


お目出度いことなんて何も無いが、
義母に貰った小豆がたくさんあるので赤飯の練習。

デザート

いちご

２月３日（金）

夜ごはん

恵方巻
ぎんば草のお味噌汁
くじらの刺身
ニシンの煮つけ


毎年、節分の日に息子が楽しみにしている恵方巻。
今年は初めて甘辛く煮付けた豚肉も入れてみた。
具は、キュウリ、伊達巻たまご、カニカマ、かんぴょう、高野豆腐、豚肉。

肉を入れない例年通りの恵方巻も巻いた。

今年はいつも以上にイビツだと思ったら、
恵方巻一本あたりの白米の量が少なすぎたのが敗因のようだ。
お陰で巻いても巻いてもご飯が無くならず、
１５本も巻く羽目に陥った。

食後に、息子が善光寺の節分会で拾ってきたピーナッツも頂く。



今年の節分会の特別ゲストは、
俳優の草刈正雄さんだった。

２月２日（木）

 

おやつ

花豆の甘煮


なぜか無性に花豆が食べたくなって、
スーパーで探すも外国産しか見つけられず。
何店舗か探した末に、
嬉しいことに農協の直売所で地場産の綺麗な花豆を見つけ、
さっそく三温糖で煮てみた。

まだまだ課題はあるが、初めての試みにしては美味しく出来た。
甘さを控えめにしたので、どれだけでも食べられて、逆に太りそうだ。

初めてだというのに、
いきなり８００グラムも煮るという無謀ぶり。

煮あがった豆は、友人にも少しお裾分けした。
もっと上手に煮ることができるようになれば、もっと沢山お裾分けしたい。

２月１日（水）

夜ごはん

豆カレー
さつま芋とマッシュルームのポタージュ
小松菜とギンバ草のゴマ油炒め
リーフレタスとしらす干しのバルサミコ酢サラダ


豆カレーには小豆、ひよこ豆、レッドキドニーをたっぷり使った。